Sabías Tú que la panadería Las Victorias es reconocida en Guatemala por su legado en la preparación del pan.
Todo comenzó frente al parque Enrique Gómez Carrillo o Concordia, de la zona 1 de la capital. En el local que era propiedad de Juan Hernández, en donde comenzó a trabajar con una pequeña panadería del año 1894.
Hernández tenía el propósito de elaborar un pan de calidad. Poco a poco fue creciendo esta pequeña panadería. Don Juan al ver que sus hijos habían crecido los envió a Estados Unidos para que se preparan con las mejores técnicas en repostería.
Andrés, el
hijo mayor, trabajaba en la oficina ubicada frente al Parque Concordia. Sus
otros hijos, Faustino, Felipe y Guillermo ingresaron al Siebel Institute of Technology y al American Institute of Baking, donde eventualmente sacaron
diplomados.
Con el
tiempo, la familia Hernández logró ampliar el negocio y tener diferentes
sucursales, incluida una en el Salvador. Desafortunadamente, la otra sucursal
abierta en zona 1 sufrió de un incendio y no la volvieron a abrir.
